Mila sd

Традиционно-арабская сладость

Продукты:


- 1 стакан манки
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 1 стакан кокосовой стружки
- 1 стакан топленого или подсолнечного масла
- 1 стакан лябан или йогурта (без ароматических добавок) или кефира густого
- 2 ч.л. бэйкинг паудер (разрыхлитель)
- 1 яйцо
- ваниль по вкусу
- половинки орешков для урашения (миндаль или арахис)
- 3 ст.л тхание (масло из кунжутных семечек)
- тхание для смазки формы
Очень вкусно с несладким чаем. (по секрету.....а Арабии несладкий чай прапктически не пьют, а вот очень сладкий любят. И это в прикуску с такой сладкой выпечкой!)

Смешать манку, муку, бэйкинг паудер, сахар, кокос. Добавить масло и лябан. Взбить яйцо и добавить в тесто.
Форму смазать тхание.
Готовую массу сразу же вылить в подготовленную форму.

Сверху раскладывать половинки орешек.

И в духовку.
Сразу после выпечки аккуратно нарезать на квадратики "Арисе" и залить заранее приготовленным холодным сахарным сиропом.

Дать не много остыть.
Арисе всегда получается сочной и не разваливатся.

Совет
Если вы по какой-то причине не можете сразу выпечь "Басбусу", то не добаляйте в тесто порошок для выпечки, добавите непосредственно перед тем как ставить в духовку.
Если вы добавите и оставите на время тесто в форме, то потом "Арисе-Басбуса" просто развалится.

Приятного аппетита!

__________________
Мне столько всего нужно сделать, что лучше я пойду спать.))

Ябок

Хворост.

__________________
"Знай, что над тобой - око видящее, ухо слышащее, и книга, куда записываются все твои поступки. Помни об этом, и ты никогда не согрешишь."

Vivienne

Шоколадный пирог

120 гр. муки, 120 гр. сахара, 150 гр. сливочного масла, 4 яйца, 100 гр. шоколада или 60 гр. какао на молоке, 60 гр. сахара.
Начинка: повидло из малины, тертый шоколад или молотое ядро грецкого ореха.

Масло взбить, добавить к нему яичные желтки и сахар, а затем растопленный шоколад (или какао на молоке). Добавить муку и взбитые в пену с сахаром (60 гр.) белки. Противень смазать маслом, посыпать мукой, положить в него тесто и выпекать. Горячий пирог намазать повидлом и посыпать тертым шоколадом или молотым грецким орехом.

__________________
у-уу-йай-йай-йай-йай-йа-уу-ууу

Vivienne

Кекс "Нежность"

4 яйца, 200 гр. сметаны, 3/4 стакана сахара, 3/4 стакана муки с разрыхлителем, 3 стол.ложки какао-порошка.
Взбить белки с сaхаром, добавить желтки, сметану, и аккуратно, чтобы белки не сели, ввести муку. Форму смазать жиром, обсыпать мукой. Одну половину теста вылить в форму, а в другую добавить какао и вылить сверху. Печем до готовности.

__________________
у-уу-йай-йай-йай-йай-йа-уу-ууу

Vivienne

Пирожные с абрикосовым кремом

200 гр. муки, 100 гр. сливочного масла, 1 яйцо, 200 гр. сырой марципановой массы, 100 гр. сахарной пудры, 1 банка консервированных абрикосов, 6 пластин белого желатина, 4 стол.ложки миндального ликера, 200 гр. сливок, 500 гр. клубники, 2 чайн.ложки рубленных фисташек.
Замесить тесто из муки, сливочного масла, яйца, 2 стол.ложек холодной воды. Завернуть в пленку и положить на 30 минут в холодильник. 8 смазанных жиром формочек для тарталеток выложить тестом. Разогреть духовку до 200 градусов. Смешать марципан с сахарной пудрой и раскатать. Вырезать круги диаметром 10 см. Выложить их поверх теста и поставить в духовку на 20 минут. Слить сироп с абрикосов, плоды пюрировать. Размочить желатин, распустить в разогретом ликере и ввести в пюре. Поставить на 1 час в холодильник. Взбить сливки в густую пену, добавить к пюре. Клубнику помыть, разрезать пополам. Разложить крем по тарталеткам, украсить ягодами и фисташками

__________________
у-уу-йай-йай-йай-йай-йа-уу-ууу

luchik

люблю хворост
а рецептик???

__________________
Есть только одна раса — раса человечества,
Есть только один язык — язык сердца,
Есть только одна религия — религия любви,
Есть только один Бог, и Он вездесущ!

Mila sd

Состав:
250гр. маргарина
4 желтка
05 ч.л. соды
щепотка соли
200 гр. сахара
и мука (примерно, пока тесто не станет твёрдой)

Способ приготовления:
Маргарин и сахар перемешать, можно и миксером.
Добавить соль, соду, желтки и муку.
Готовое тесто маленькими кусочками кладём в формы для кексов
и распределяем по форме руками, как на фото. (простите за качество)

Запекаем в духовом шкафу на среднем огне, до золотистого цвета.
Охлождёные фигурки заполняем через кондитерским шприцом, или мешком, кремом "Безе".
Ещё такой вариант: в эти фигурки на дно повидло, в середину масляный
крем, а потом крем "Безе", так на много лучше.)

Крем "Безе"

250гр. белка
500 гр.сахара
щепотка лимонной кислоты
ванилин

Способ приготовления:
Сахар слегка намочить водой
доводим до кипения на маленьком огне (кипятить пока не станет гуще)
тем временем взбиваем белки, добавляем лимонную кислоту, ванилин
и вливаем мелкой струёй сироп, при этом взбивая миксером.

Приятного аппетита!

__________________
Мне столько всего нужно сделать, что лучше я пойду спать.))

Anis

А я делаю так же, только крем из взбитых сливок. Не доверяю сырым яйцам!

__________________
Часы бьют. Всех.

Mila sd

Я тоже не доворяю, поэтому делаю такой крем с сиропом, кипящий сироп убивает микробы.)

__________________
Мне столько всего нужно сделать, что лучше я пойду спать.))

cadeau

как все вкусно выглядит, ями-ями))))