Mila sd

Муку добавляй по немножку, перемешивая, пока тесто не станет эластичным.

__________________
Мне столько всего нужно сделать, что лучше я пойду спать.))

Anis

Такой же рецептик и у меня. Вот позавчера испекла, никак фотку не скидывала. Выглядят может не очень,)))) но вкуууСные были- просто ням-ням!

__________________
Часы бьют. Всех.

Mila sd

Ингредиенты:
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
4 яйца
30 г мака
50 г орехов (любых, по вкусу)
50 г шоколада
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
250-300 г муки
Рецепт приготовления:


Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку и замесить не крутое тесто.

Шоколад порезать кубиками, примерно 0.5 на 0.5 см.

Орехи измельчить.

Тесто разделить на 3 равные части.
В одну из них добавить мак, перемешать.

В другую часть добавить орехи, перемешать.

В третью часть добавить шоколад, перемешать.

Форму смазать маслом. У меня была круглая, если есть прямоугольная, специально для кексов, то будет супер.
Выложить тесто с орехами.

На него выложить тесто с шоколадом, не перемешивать.

Сверху выложить тесто с маком, не перемешивать.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 1 часа.
Если хотите, то можно в место шоколадки добавить изюм, так тоже будет вкусно.

Приятного аппетита!

__________________
Мне столько всего нужно сделать, что лучше я пойду спать.))

Anis

0,5 л. молока, пачку дрожжей, чайн. ложку без верха соли, стол. ложку сахара и муки столько, чтобы получилось тесто кашеобразной консистенции- опара называется))) Накрыть и поставить подходить в теплом месте. Где-то мин. через 40-45, максимум час, оно подойдет, и тогда надо добавить остальное: 150гр. маргарина растопить и слегка остудить, добавить, взбивая 4 яйца, 300 гр. сахара, ванилин, можно изюм. Тесто замесить, добавляя муку, пока оно не станет легко отлипать от рук и миски.( Я не знаю точно сколько граммов муки, потому как это еще мама учила меня на глаз). Опять накрыть и поставить в теплое место. Когда подойдет (через 2-3 часа максимум) формуешь пироги с джемом, повидлом, яблоками, я в джем еще орехи измельченные добавляю. Из этого теста и булочки разнообразные можно печь.
Да, форму надо смазать жиром перед тем, как тесто положить. И уже в форме намазываешь ждем и украшаешь пирог. Печь при темп.180 градусов пока не подрумянится ( где-то 40-45 мин).

__________________
Часы бьют. Всех.

Mila sd

Ингредиенты:
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
4 яйца
150 г изюма
150 г кураги
200 г орехов (грецкие, арахис, фундук, миндаль)
250-300 г муки
3 ч.л. разрыхлителя (или 2 ч.л. гашеной соды)
100 г молочного шоколада
Рецепт приготовления:


Курагу и изюм замочить в теплой воде на 15-20 минут.

Орехи измельчить.

Курагу порезать кубиками.

Масло растереть с сахаром и ванилином.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить курагу, изюм и орехи (немного орехов оставить для посыпки), хорошо перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку и замесить не крутое тесто.

Выложить тесто в смазанную маслом форму . Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 1 часа. Чтобы проверить, готов кекс, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая - кекс готов.
Шоколад растопить. Готовый кекс полить шоколадом и посыпать орешками.

Приятного аппетита!

__________________
Мне столько всего нужно сделать, что лучше я пойду спать.))

Mila sd

Ингредиенты:
500 г свежих или консервированных абрикосов (или персиков)
200 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
250 г сливочного масла или маргарина
5 яиц
2 ч.л. разрыхлителя
200-250 г муки
Рецепт приготовления:


Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Отделить белки от желтков.
Желтки добавить к маслу с сахаром, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку и замесить не густое тесто.

Белки взбить.

Добавить белки в тесто, аккуратно перемешать.

Форму смазать маслом, выложить половину теста.

На тесто выложить абрикосы.

Выложить оставшееся тесто, разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 45-50 минут.

Приятного аппетита!

__________________
Мне столько всего нужно сделать, что лучше я пойду спать.))

Tezoro

Печенье "Орешек"
Продукты:
500 г измельчённых орехов
500 г овсяной муки (подойдут овсяные хлопья, измельченные в кофемолке)
3-4 ст.л. сахара
0,5 пакетика ванилина
1 яйцо

Инструкции:
Орехи, муку, сахар и ванилин хорошенько перемешать и добавить яйцо. ещо раз перемешиваем, формируем из массы подобие грецкого ореха и выпекаем в духовке 5-6 мин. при t 200 С.

__________________
просто плохо мне...

Tezoro

ЭКЛЕРЫ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ И АПЕЛЬСИНАМИ

Продукты:

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО.
1/4 л. воды,
50 г. сливочного масла или маргарина,
2 ч. л. повидла из яблочного сока,
1 щепотка соли,
150 г. пшеничной муки,
З яйца,
1 ч. л. без верха разрыхлителя для теста

НАЧИНКА
2 апельсина,
3 ст. л. апельсинового ликера,
2 стакана (по 200 г) сливок,
1 пакетик ванильного сахара

РЕШЕТКА ИЗ КАРАМЕЛИ.
2 ст. л. повидла из яблочного сока,
1 ст. л. воды

Инструкции:

Заварное тесто:

Довести до кипения воду, жир яблочное повидло и соль. Затем всыпать сразу всю муку и постоянно помешивая, разогревать до тех пор, пока тесто не будет одним комком отставать от дна кастрюли. Тесто переложить в кастрюлю для замеса сразу же добавить 1 яйцо и на 10 мин. оставить охлаждаться.

Затем по одному добавлять яйца и в конце всыпать разрыхлитель.

Тестом заполнить кондитерский мешочек с большим концом в виде звездочки и отсадить на смазанный жиром и посыпанный мукой противень 10 эклеров.

Выпекать в предварительно нагретом до 200° С духовом шкафу ок. 30 мин до появления золотистой корочки. Сразу же ножницами срезать верхушки эклеров и поставить остывать.

Начинка:

С апельсинов толстым слоем снять кожуру, с апельсиновых долек удалить белые пленки. Мякоть нарезать кусочками и мариновать в апельсиновом ликере в теч. 30 мин. Сливки с добавлением ванильного сахара взбить в густую пену, затем добавить апельсиновую мякоть. Эклеры заполнить взбитыми сливками и накрыть верхушками как крышечками.

Решетка из карамели:

В кастрюле постоянно помешивая, слегка камелизировать яблочное повидло с добавлением воды. Сразу же обмакнуть в горячую массу вилку и на крышечках эклеров провести прерывистые линии. Обсушить.

__________________
просто плохо мне...

Tezoro

ПЕЧЕНЬЕ ШАХМАТНОЕ
Продукты:

400 г масла,
200 г сахарной пудры,
щепотка соли,
550 г муки,
40 г какао,
1 белок для смазки.

Инструкции:

Смешать масло, сахарную пудру и соль. Добавить муки и замесить. Разделить тесто на две части, одну часть теста замесить с какао.

Раскатать обе части теста толщиной 6-8 мм. Вырезать 4-6 одинаковых пластин.

Смазать пластины белком, поочередно класть светлую и темную пластины друг на друга, придавить.

Поставить тесто на 30 мин в холодильник.

Разрезать тесто на полоски, чтобы получился узор шахматной доски. Остаток теста раскатать и завернуть в него полоски.

Снова поставить на холод на 90 мин, затем нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Выложить на бумагу на противень, но не слишком близко друг к другу.

Выпекать 12 мин при 180 °С.

__________________
просто плохо мне...

Mila sd

Вкусненькие....конфетки! Кто любит "Рафаэлло"? Так вот...это рецепт наиболее приближенный к оригиналу. Пробуйте, не пожалеете.

на 12-15 шт сред.размера

- полбанки вареной сгущенки (варить 2-3 часа до темно-коричневого цвета)
- крупные хлопья кокоса (можно и мелкие, но с крупными вкуснее!)
примерно стакан...чуть больше-меньше....
- 1 лист готовый вафельный (как для тортов). Можно и без него
- миндаль
Если готовите с вафлей, то...вафлю размельчить, смешать со сгущеным молоком, добавить кокос и пермешать хорошенько. Масса должны быть густая. Сами регулируйте....подсыпайте кокосовую стружку.
Поставить на 1-2 часа в холодильник.
Ложкой отделять небольшое количество кокосовой массы, кладем в середину орешек и формируем колобки, обкатываем в кокосовой стружке, выкладываем на поднос или тарелку. Охладить.
Хранить в холодильнике.
Очень вкусно.



Приятного аппетита!

__________________
Мне столько всего нужно сделать, что лучше я пойду спать.))