ДрагДилерша

Дело осталось за малым, найти "обыкновенный сливочный сыр" в Бельгии, GUESS))

Этого сыра "Филадельфия" ни в Бельгии ни во Франции почему-то нет. Одна говорила, что покупала его в Италии, когда там была
Ну чё, рванем за сыром в Италию?)))

А еще, мне подружка сказала, что Cream Cheese (а так, вроде, называется этот сыр на английском) продается в турецких магазинчиках в Бельгии.

__________________

Мне чужого не надо, но свое я возьму, чье бы оно ни было.

Anita

Девчонки кто умееть делать штрудель? У меня есть один рецепт из из фурнала Гурмэ) там такие ингридиенты)) всякие порошки о которых я и не слышала))

Mila sd

- 200 г сметаны
- 200 г сливочного масла
- муки – сколько заберёт
- варенье (лучше черносмородиновое)
- изюм
- орехи
- сахарная пудра

Замесить тесто (должно получиться пластичным), охладить минут 20 – 30 в холодильнике.
Изюм промыть, ошпарить, дать стечь воде.
Грецкие орехи наломать небольшими кусочками.
Тесто раскатать довольно тонко, смазать вареньем, посыпать ошпаренным предварительно изюмом, орехами, закатать в рулет, положить на смазанный маслом лист швом вниз.
Поставить в нагретую заранее духовку и печь 40 минут.
Нарезать, посыпать сахарной пудрой.

__________________
Мне столько всего нужно сделать, что лучше я пойду спать.))

Tezoro

я делаю примерно как написано в посте Joan Madu, но муки чуть поменьше, а иначе вкуса творога не чувствуется...

__________________
просто плохо мне...

Mila sd

1 стакан сметаны вылить в миску
добавить половину чайной ложки соды
размешать, сметана начнет подниматься.
1 неполный стакан сахара растереть с 1 яйцом до пышного состояния. Соединить сметану и яйцо с сахаром.Перемешать.
1 стакан муки просеять и в него вылить жидкую массу из сметаны и яйца с сахаром.
Все тщательно перемешать.
Тесто готово! Вылить его в форму, если форма не силиконовая, то смазать ее слегка cливочным маслом или маргарином.
Поставить в умеренно нагретую духовку и выпекать до зарумянивания верха, минут 15.
Спичкой или зубочисткой, воткнуть в середину, если выйдет сухая, пирог готов.
Так же можно смазать его любым кремом, или вареньем.

__________________
Мне столько всего нужно сделать, что лучше я пойду спать.))

ДрагДилерша

А я штрудель ваще легко делаю)) зато по ресторанному рецепту! (понт)

Тесто фило.
4 яблока.
Сахар
Ванилин
Сл. масло.
Яйцо (для смазки)

Обжарить яблоки на сл. масле, добавив сахар (по вкусу) и пакетик ванилина.

Достать из холодильника тесто фило. Развернуть. Взять листа 3-4. Сразу смазать предварительно растопленым сл. маслом иначе тесто засыхает и ломается.

Выложить на него яблоки и завернуть в форме релетика. Смазать яйцом для шика и блеска))

Отправить в духовку на минут 7-8.

Это рецепт для любителей хрустящего))

__________________

Мне чужого не надо, но свое я возьму, чье бы оно ни было.

ДрагДилерша

А кто ЭКЛЕРЫ делает?

Мне дали рецептик ОЧЕНЬ вкусных эклеров, но у меня ничего не получилось((

__________________

Мне чужого не надо, но свое я возьму, чье бы оно ни было.

Mila sd

Эти должны получится, во всяком случае, у меня получаются)))

Ингредиенты:
100 г сливочного масла
4 яйца
180 г муки
1/2 ч.л. соли
заварной или масляный крем

Рецепт приготовления:


Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.

В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.

Массу немного остудить. Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать. Добавить таким образом все яйца.

Противень застелить бумагой для выпечки. Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде трубочек длиной 10-11 см. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать.

Готовые пирожные наполнить кремом при помощи кондитерского шприца. Можно полить пирожные растопленным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

__________________
Мне столько всего нужно сделать, что лучше я пойду спать.))

Scream

надо сделать. баркал )

__________________

ДрагДилерша

Mila sd,
у меня был почти такой рецепт только 1 ст. воды, 2 ст. муки и 6 яиц. Остальное так же.
Только вот я знаешь что не так сделала? Мне показалось, что мука комочками сварится и я с огня убрала сразу когда муку стала добавлять. Поэтому не получилось по ходу.
Буду пробовать еще раз.

__________________

Мне чужого не надо, но свое я возьму, чье бы оно ни было.