Рецепты любимых тортов - Страница 7

SedaKZ · 13.09.2007, 15:47

Цитата:

Сообщение от Mila sd

Необходимые продукты:
яйцо - 2 шт.
мука пшеничная - 1 стакан
молоко сгущенное - 1 банка
сода - 0,5 ч. ложки
уксус или лимонная кислота - несколько капель
творог - 200 г
варенье земляничное - 100 г
джем абрикосовй - 4 ст. ложки
вода - 70 г
масло сливочное - 100 г
сахар - 110 г
какао-порошок - 5 ст. ложек
молоко - 3 ст. ложки))) Способ приготовления рецепта:
1. Для теста разотрите яйца со сгущенным молоком, подмешайте муку. В конце добавьте соду, гашенную уксусом. Массу разделите на три части и выпекайте коржи в круглой форме, выстланной пергаментом, 20–30 минут при 220 °С.

2. Творог протрите через сито. С варенья сцедите сироп, ягоды соедините с творогом и перемешайте.

3. Сироп от варенья разведите водой, доведите до кипения и охладите.

4. Охлажденным сиропом пропитайте коржи. Нижний корж смажьте половиной нормы джема, уложите на него второй корж, промажьте его творожным кремом и закройте третьим коржом, который смажьте оставшимся джемом. Уберите торт в холодильник.

5. Для глазури взбейте масло с сахаром, влейте молоко и нагревайте на слабом огне при помешивании до растворения сахара, затем добавьте какао и уварите до загустения.

6. Глазурь охладите до комнатной температуры и нанесите на поверхность и боковые грани торта.

спасибки!!!все ням ням!!!

Берцинай · 19.09.2007, 23:16

клево я так много чего узнала)),обожаю наолеон

SedaKZ · 29.09.2007, 13:37

Маркизелла

мука пшеничная - 100 г
творог протертый - 250 г
какао-порошок - 40 г
кофе растворимый - 1 ст. ложка
вода - 1 ст. ложка
маргарин - 1 ст. ложка
яйца - 3 шт.
сахар - 200 г
сухари панировочные - 1 ст. ложка
разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
ванильный сахар - по вкусу

Смешайте муку с разрыхлителем, какао-порошком, кофе и ванильным сахаром, разведенным горячей водой.
Взбейте яйца с сахаром в устойчивую пену, добавьте творог, мучную смесь, маргарин и воду.
Приготовленное тесто выложите в форму для торта, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Выпекайте 20-25 минут при 200 °С. Охладите, затем выньте из формы. До подачи выдержите в холодильнике не менее 30 минут.
По желанию торт можно оформить взбитыми сливками, шоколадной стружкой и посыпать сахарной пудрой.

Xod Ferzem · 12.10.2007, 02:09

А как приготовить торт корзинка с клубникой... первый раз такой слышу
Из чего эту самую клубнику готовить... вопросик

aalex · 13.10.2007, 03:35

Торт «Песочный»

Ингредиенты
250 г маргарина
3 желтка
1 ст. сахара
3 ст. муки
0,5 ч.л. соды
2 баночки вареного сгущенного молока (для прослойки)
Рецепт приготовления

Желтки растереть добела с сахаром, добавить маргарин, хорошо перемешать.
Затем добавить гашеную соду, муку и замесить тесто.
Выпечь 3-4 коржа. Готовый корж хорошо смазать сгущенкой.
На него положить второй корж, снова смазать сгущенкой и т. д. Готовый торт украсить посыпкой или кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!

Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Добавлено 20.06.2006

Отправить другу
Версия для печати

Ваши отзывы, пожелания и комментарии

Геогрий
06.12.2006 03:07
Настя, подскажите пожалуйста, какие ещё варианты прослойки для этого тора вы могли бы посоветовать?

Настя
06.12.2006 19:52
Георгий, можно прослоить тортик повидлом, или смесью ягода+сахар, можно сметанным кремом.

света
12.01.2007 21:17
здраствуйте настя. подскажите пожалуста, как гасят соду? а если взять не соду а разрыхлитель?(у нас его всегда берут для выпечки) сколько его брать и надо ли гасить? и как долго торт должен пропитыватса чтобы быть мягким?

Настя
13.01.2007 06:25
Света, для того, чтобы погасить соду, необходимо добавить уксус. На 1 ч.л. соды - 0.5 ч.л. уксуса (6%).
Соду можно заменить разрыхлителем, его необходимо 2 ч.л., гасить его не надо.
Этот торт - песочный, его долго пропитывать не надо, т.к. он должен оставаться рассыпчатым.

Emma
23.02.2007 21:38
Настя, подскажите а тесто хорошо раскатывается? Не прилипает к скалке?

Настя
25.02.2007 03:21
Emma, тесто раскатывается хорошо, но лучше его выложить на противень и разровнять руками, т.к. песочное тесто довольно ломкое и при переноске оно может разломаться.

Oxana
28.03.2007 00:17
Огромное спасибо !!!Получился тортик ! Я сделала пять круглых коржей ,сделала его за рание , очень пропитался,

Dinochka
15.06.2007 01:14
Nastya a skol'ko minut pech korzhy i pri kakoj temperature?

Настя
15.06.2007 01:29
Dinochka, коржи выпекать при температуре 180 градусов, до золотистого цвета.

Ирина
18.09.2007 02:14
Не могу сказать, что это праздничный торт, но как печенье очень даже вкусно. Я сделала 6 коржей и сметанный крем Всем понравилось. К чаю очень даже вкусно!

Mila sd · 13.10.2007, 22:13

Цитата:

Сообщение от Xod Ferzem

А как приготовить торт корзинка с клубникой... первый раз такой слышу
Из чего эту самую клубнику готовить... вопросик

Это просто торт бисквитный (1ст.сахара, 1ст. мука, 5 яиц),
Край бисквита срезать, наподобие корзины, из срезанного бисквита сделать крошку, в эти крошки добавить немножко красного красителя, потом сформировать клубники и поместить в корзину, кремом делать лепестки. А ручку делаю из заварного теста.
Щас не успела приготовить этот торт, показала бы вам))

sharar · 04.11.2007, 00:45

vse! edu kvam v gosti.

Mila sd · 19.11.2007, 20:11

Состав:
3 стакан муки
200 гр. маргарина
1 яйцо
0,5 стакан воды
1 чайная ложка уксуса

Крем:
300 гр. сливочного масла
1,5 банки сгущённого молока
1 пакетик ванилина

Способ приготовления:
В муку добавить маргарин и рубить до мелкой крупки, продолжая рубить
добавить яйцо, и воду с растворённым там уксусом.
Замесить тесто, разделить на 9-10 частей.
Положить на 1 час в морозилку.
Потом все части раскатать в тонкий пласт, наколоть вилкой,
и печь в хорошо разогретой духовке.
Крем:
Масло и сгущёнку взбить миксером, до бела, добавить ванилин.

Mila sd · 20.02.2008, 23:46

Для белого коржа:

1стакан сметаны
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан муки
чайную ложку соды. Выпечь

Для темного коржа:

1стакан сметаны
1 яйцо
1стакан сахара
1стакан муки, чайную ложку соды+2 столовых ложки какао.Выпечь.

Один из коржей ( белый или темный) разрезать по горизонтали пополам
( надрезать ножом, а потом ниткой),низ оставить для основы торта,
а верх и другой целый корж поломать на кусочки,чуть меньше грецкого ореха.
Для крема:

500-600 г сметаны ( не меньше 20-процентной)
1 стакан сахара, взбить.

Наломанные кусочки полить кремом,перемешать. Оформлять торт слоями - кусочки теста- консервированные ананасы(1 банка)- кружочки 2-х бананов и т.д. в несколько слоев. Каждый слой слегка промазывать кремом. Укладывать горкой, немного прижимая руками под конус.
Готовую горку полить кремом и посыпать шоколадной крошкой.
Дать пропитаться несколько часов.

Tezoro · 01.03.2008, 22:29

Торт "Зебра"
Продукты:
Для теста:
400 г сметаны
400 г сахара
2 яйца, 3 стакана муки
1ч ложка соды, 2 cт ложки уксуса
2-3 ч ложки какао.
Для крема:
1 яйцо, 1 стакан сахара
1 стакан холодного молока
200 г масла или маргарина.
Инструкции:
Берем сметану, сахар, яйца, муку, чайную ложку соды, разводим в двух столовых ложках уксуса, хорошо смешиваем. Тесто делим пополам, к одной части добавляем какао, еще раз хорошо взбиваем и выпекаем на слабом огне на противне, застеленном промасленной бумагой. Второй корж выпекаем так же. Один получился белый, другой коричневый.
Когда оба остынут, разрежем их вдоль и положим все четыре пласта один на другой, чередуя по цвету и промазывая каждый кремом

Крем: яйцо растираем со стаканом сахара, добавляем стакан холодного молока, вымешиваем и на слабом огне доводим до кипения, не переставая мешать. Кипятим 5-6 мин. Отдельно растираем 200 г масла или маргарина и вливаем в него остывший крем по немногу, продолжая взбивать. Можно добавить для вкуса ванильный сахар, измельченные орехи, лимонную цедру.
Сверху и по бокам хорошо покрыть торт глазурью - полстакана сахара, 2 чайные ложки какао и 3 столовые ложки молока смешать, довести до кипения на слабом огне и кипятить 10 мин. Когда немного остынет, добавить чайную ложечку масла и быстро смазать торт.

19.09.2007, 23:16	#62
Берцинай Вес репутации: 3	клево я так много чего узнала)),обожаю наолеон __________________ Не относитесь к жизни слишком серьезно - живым Вам все равно из нее не выбраться!

29.09.2007, 13:37	#63
SedaKZ Вес репутации: 3	Маркизелла мука пшеничная - 100 г творог протертый - 250 г какао-порошок - 40 г кофе растворимый - 1 ст. ложка вода - 1 ст. ложка маргарин - 1 ст. ложка яйца - 3 шт. сахар - 200 г сухари панировочные - 1 ст. ложка разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки ванильный сахар - по вкусу Смешайте муку с разрыхлителем, какао-порошком, кофе и ванильным сахаром, разведенным горячей водой. Взбейте яйца с сахаром в устойчивую пену, добавьте творог, мучную смесь, маргарин и воду. Приготовленное тесто выложите в форму для торта, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Выпекайте 20-25 минут при 200 °С. Охладите, затем выньте из формы. До подачи выдержите в холодильнике не менее 30 минут. По желанию торт можно оформить взбитыми сливками, шоколадной стружкой и посыпать сахарной пудрой. __________________ ВСЕ МЫ В ЖИЗНИ НОСИМ МАСКИ!

12.10.2007, 02:09	#64
Xod Ferzem Вес репутации: 5	А как приготовить торт корзинка с клубникой... первый раз такой слышу Из чего эту самую клубнику готовить... вопросик __________________ Стирка, уборка, готовка и интернет

19.11.2007, 20:11	#68
Mila sd Вес репутации: 14	Торт "Наполеон"-4 Состав: 3 стакан муки 200 гр. маргарина 1 яйцо 0,5 стакан воды 1 чайная ложка уксуса Крем: 300 гр. сливочного масла 1,5 банки сгущённого молока 1 пакетик ванилина Способ приготовления: В муку добавить маргарин и рубить до мелкой крупки, продолжая рубить добавить яйцо, и воду с растворённым там уксусом. Замесить тесто, разделить на 9-10 частей. Положить на 1 час в морозилку. Потом все части раскатать в тонкий пласт, наколоть вилкой, и печь в хорошо разогретой духовке. Крем: Масло и сгущёнку взбить миксером, до бела, добавить ванилин. __________________ *Мне столько всего нужно сделать, что лучше я пойду спать.))*

20.02.2008, 23:46	#69
Mila sd Вес репутации: 14	Торт "ПАНЧО" Для белого коржа: 1стакан сметаны 1 яйцо 1 стакан сахара 1 стакан муки чайную ложку соды. Выпечь Для темного коржа: 1стакан сметаны 1 яйцо 1стакан сахара 1стакан муки, чайную ложку соды+2 столовых ложки какао.Выпечь. Один из коржей ( белый или темный) разрезать по горизонтали пополам ( надрезать ножом, а потом ниткой),низ оставить для основы торта, а верх и другой целый корж поломать на кусочки,чуть меньше грецкого ореха. Для крема: 500-600 г сметаны ( не меньше 20-процентной) 1 стакан сахара, взбить. Наломанные кусочки полить кремом,перемешать. Оформлять торт слоями - кусочки теста- консервированные ананасы(1 банка)- кружочки 2-х бананов и т.д. в несколько слоев. Каждый слой слегка промазывать кремом. Укладывать горкой, немного прижимая руками под конус. Готовую горку полить кремом и посыпать шоколадной крошкой. Дать пропитаться несколько часов. __________________ *Мне столько всего нужно сделать, что лучше я пойду спать.))*

13.10.2007, 03:35	#65
aalex Вес репутации: 3	Торт «Песочный» Ингредиенты 250 г маргарина 3 желтка 1 ст. сахара 3 ст. муки 0,5 ч.л. соды 2 баночки вареного сгущенного молока (для прослойки) Рецепт приготовления Желтки растереть добела с сахаром, добавить маргарин, хорошо перемешать. Затем добавить гашеную соду, муку и замесить тесто. Выпечь 3-4 коржа. Готовый корж хорошо смазать сгущенкой. На него положить второй корж, снова смазать сгущенкой и т. д. Готовый торт украсить посыпкой или кокосовой стружкой. Приятного аппетита! Рецепт от Скрипкиной Анастасии Добавлено 20.06.2006 Отправить другу Версия для печати Ваши отзывы, пожелания и комментарии Геогрий 06.12.2006 03:07 Настя, подскажите пожалуйста, какие ещё варианты прослойки для этого тора вы могли бы посоветовать? Настя 06.12.2006 19:52 Георгий, можно прослоить тортик повидлом, или смесью ягода+сахар, можно сметанным кремом. света 12.01.2007 21:17 здраствуйте настя. подскажите пожалуста, как гасят соду? а если взять не соду а разрыхлитель?(у нас его всегда берут для выпечки) сколько его брать и надо ли гасить? и как долго торт должен пропитыватса чтобы быть мягким? Настя 13.01.2007 06:25 Света, для того, чтобы погасить соду, необходимо добавить уксус. На 1 ч.л. соды - 0.5 ч.л. уксуса (6%). Соду можно заменить разрыхлителем, его необходимо 2 ч.л., гасить его не надо. Этот торт - песочный, его долго пропитывать не надо, т.к. он должен оставаться рассыпчатым. Emma 23.02.2007 21:38 Настя, подскажите а тесто хорошо раскатывается? Не прилипает к скалке? Настя 25.02.2007 03:21 Emma, тесто раскатывается хорошо, но лучше его выложить на противень и разровнять руками, т.к. песочное тесто довольно ломкое и при переноске оно может разломаться. Oxana 28.03.2007 00:17 Огромное спасибо !!!Получился тортик ! Я сделала пять круглых коржей ,сделала его за рание , очень пропитался, Dinochka 15.06.2007 01:14 Nastya a skol'ko minut pech korzhy i pri kakoj temperature? Настя 15.06.2007 01:29 Dinochka, коржи выпекать при температуре 180 градусов, до золотистого цвета. Ирина 18.09.2007 02:14 Не могу сказать, что это праздничный торт, но как печенье очень даже вкусно. Я сделала 6 коржей и сметанный крем Всем понравилось. К чаю очень даже вкусно!

04.11.2007, 00:45	#67
sharar Вес репутации: 3	vse! edu kvam v gosti.

01.03.2008, 22:29	#70
Tezoro Вес репутации: 6	Торт "Зебра" Продукты: Для теста: 400 г сметаны 400 г сахара 2 яйца, 3 стакана муки 1ч ложка соды, 2 cт ложки уксуса 2-3 ч ложки какао. Для крема: 1 яйцо, 1 стакан сахара 1 стакан холодного молока 200 г масла или маргарина. Инструкции: Берем сметану, сахар, яйца, муку, чайную ложку соды, разводим в двух столовых ложках уксуса, хорошо смешиваем. Тесто делим пополам, к одной части добавляем какао, еще раз хорошо взбиваем и выпекаем на слабом огне на противне, застеленном промасленной бумагой. Второй корж выпекаем так же. Один получился белый, другой коричневый. Когда оба остынут, разрежем их вдоль и положим все четыре пласта один на другой, чередуя по цвету и промазывая каждый кремом Крем: яйцо растираем со стаканом сахара, добавляем стакан холодного молока, вымешиваем и на слабом огне доводим до кипения, не переставая мешать. Кипятим 5-6 мин. Отдельно растираем 200 г масла или маргарина и вливаем в него остывший крем по немногу, продолжая взбивать. Можно добавить для вкуса ванильный сахар, измельченные орехи, лимонную цедру. Сверху и по бокам хорошо покрыть торт глазурью - полстакана сахара, 2 чайные ложки какао и 3 столовые ложки молока смешать, довести до кипения на слабом огне и кипятить 10 мин. Когда немного остынет, добавить чайную ложечку масла и быстро смазать торт. __________________ просто плохо мне...

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте