Нохчиянка

Я думаю каждый из нас сталкиваетьс с проблемой" Чтобы приготовить на первое") кидаем рицепты супчиков)



Суп из фасоли с сушённым мясом

Фасоль промывают и ставят на огонь, после закипания варят 5-7 мин.Затем откидывают на дуршлаг, промывают холодной водой,кладут кастрюлю с холодной водой и ставят варить. Через 10 мин после закипания добовляют сушённое мясо, нарезав небольшими кусочками по 3-4 см. , лук пассерованый, соль, перец по вкусу. Подают мелко пасыпанной зеленью.
На 1.5 л воды: фасоль-1ст, сушённое мясо-300г,репчатый лук-1шт


Суп картофельный с сушённой домашней колбасой

Сушённую дом. колбасу нарезают кусочками, обжаривают,добавляют мелко нарезанный репчатый лук,соль, перец,томат,затем заливают бульоном или кипятком, кладут мелко нарезанный картофель и варят готовности кортофеля,далее добовляют домашнюю лапшу, чеснок, зелень петрушка и укропа.

Нохчиянка

Суп гороховый

Мясо(желательно сушённое) нарезать кусочками и поставить на огонь, после закипания снять пену и засыпать горох (на среднюю кастрюлю 1.5 ст) после того как мясо почти сварилось добавляем картофель нарезаный кубиками, варить до готовности ну и потом зажарку (марковь, лук, паприка)

Г1оз йоил!)

Canna

Спагетти баланьезэ.....

Обжарить фарш, отбельно тёртую марковь, мелко шенковонный лук, сельдерей и немного чеснока -- пожеланию....потом всё смешать, залить томатной пастой и добавить немного алифкового масла....кстате и арить всё на нёмже.... на медлянный огонь, минут 30 - 40 помешывя каждые пять минут.... Отворить макароны согласно инструкции на коробке, слить воду, залить соус..... поспать пармизаном уммммм ням ням!!!

__________________
Скупой платит дважды, тупой трижды, лох всегда!

ОдуванчеГ

суп :обед холостяка.
кастрюлька горячей воды кипяток...подсолить воду и туда разбить три яичка..всё кушать поданно

Imana

Может для этого отдельную темку сделать ))

Самое просто, нарезать мясо порционными кусочками (толщиной примерно 2 см) если мясо жестковато то чуть отбить его. Посолить, поперчить по вкусу с 2-х сторон. Нарезать лук полукольцами или кольцами в зависимости от размера лука. Взять противень или же форму для жарки, немного растительного масла, положить мясо, сверху положить лук и все это полить майонезом. Поставить в духовку, как майонез станет золотистым и образует корочку, значит готово!! Бон Аппети ))

__________________

Величие человека измеряется не степенью его уверенности в себе, а числом людей, которые в него поверили.

Mila sd

2_525.jpg На 4-6 порций:
900 г сырой свеклы, очищенной
2 моркови, очищенные
2 палочки сельдерея
40 г сливочного масла
2 луковицы, мелко порезанные
2 зубчика чеснока, раскрошенного
4 помидора, очищенные от кожуры и семечек, и мелко порезанные
1 лавровый лист
1 веточка петрушки
2 гвоздики
4 горошка черного перца
1.2 л говяжьего или куриного бульона
150 мл свекольного кваса (см заметку) или жидкости из-под маринованной свеклы
соль и черный молотый перец
сметана со шнитт-луком или укропом для украшения

__________________
Мне столько всего нужно сделать, что лучше я пойду спать.))

Mila sd

2_594.jpg6 крупных луковиц
6 крупных не очень спелых помидоров
горсть рубленной петрушки и базилика
оливковое масло
ломти деревенского хлеба, поджаренные под грилем
сухой орегано
соль, перецangry.gif

__________________
Мне столько всего нужно сделать, что лучше я пойду спать.))

Кубера

Грибной суп с гречкой
Ставим воду, в это время чистим овощи(картофель, морковь, лук)
Нарезаем шампиньоны(мелко). Грибов должно быть много. Как закипит вода, бросаем гречку. Кол-во зависит от размера кастрюли. Девушки разберутся сами с пропорциями. Спустя мин 7-10 кидаем картофель. Морковь, лук и грибы обжариваем(именно обжариваем) на масле. Разумеется, до жарки, как таковой дело доводить не стоит, но это не должна быть просто обычная пасировка овощей.После того, как гречка и картофель почти дойдут до состояния готовности, заправляем все энто дело уже обжареными в специях луком, грибами и морковью. Оставляем еще мин на 5-7. Добавляем зелень. Крышкой не накрываем, чтоб зелень не "запарилась" и не свалялась.
ЗЫ:Обычная соль не подойдет. Необходимы любые, подходящие к грибам специи.


Если все четко сделать и понять суть рецепта, то результат будет отменным!

__________________
Тот, кто надел на глаза шоры, должен помнить, что в комплект так же входят узда и кнут(с)

Нохчиянка

Спасибо Кисса хоть кто-то суп закинул)))

НАРОД, эта тема для супов, так что оставим всеми нами любимые отбивные и кидаем сюда рецепты супов)

Mila sd

rus_06_1.jpg1,5 кг говядины; кости 1 курицы (то, что остается после вырезания окорочков и грудинки); 1 большая луковица; 1 кочан цветной капусты; 3 небольшие репки; горсть стручков гороха; 0,5 стакана вылущенного гороха; 3-4 штуки спаржи; 6-8 небольших морковок; 12 картофелин; небольшой пучок зелени (петрушки, сельдерея, укропа).

Поставить варить бульон из мяса и костей курицы. Когда пена будет снята и бульон поварится 1,5 часа, добавить в бульон почищенные коренья и зелень, связанную в пучок. Все овощи тщательно помыть и почистить. В отдельную кастрюлю сложить целые картофелины, репу, нарезанную ломтиками, спаржу, стручки и горошек. Посолить, залить кипятком и дать вскипеть. Затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, переложить в пустую кастрюлю и залить процеженным бульоном так, чтобы жидкость только покрывала овощи. Тушить на маленьком огне 15 минут, затем добавить нарезанную кружочками морковь и разделенную на небольшие кочешки цветную капусту. Продолжать тушить не более 15 минут. Когда овощи будут готовы, переложить их в суповую миску, залить горячим процеженным бульоном и добавить мясо, нарезанное небольшими кусочками.

К такому супу можно подавать всевозможные пирожки вместо хлеба.

__________________
Мне столько всего нужно сделать, что лучше я пойду спать.))